Cibo inglese - Leeds e dintorni - 27 luglio-1 agosto 2018

Cibo. È importante? Se sì, quanto? E come?

Vediamo una carrellata che una settimana inglese può offrire nelle sue varie accezioni.

In ordine cronologico. Rigorosamente inverso.

Hamburger di quinoa, con formaggio greco (fritto) e una jacket potato.

Scelta dettata da criterio economico perché ci davano due hamburger al prezzo di uno...

 Qui invece siamo a Liverpool e come pranzo abbiamo scelto un leggero zuppa del giorno con salsiccia su purè.

C'era anche dell'insalata. Senza olio.

La cosa interessante era il posto, da quello (poco) che ho capito, una cooperativa di residenti che gestisce questo posto e che insegna il mestiere di cuoco e/o affine..

Cucina molecolare. Una molecola per piatto.

Tutto è nato da un tragico errore di valutazione. Alla fine di una giornata piovosa al lago volevamo andare a mangiare al Labrador Nero ma quando arriviamo lì succede che non c'era più posto! Considerando il fatto che alle 20:00 cascasse il mondo o la regina stessa le cucine dei pub chiudono, abbiamo dovuto ripiegare in mezzo a una campagna sconosciuta seppur rigogliosa, per un restaurant inn: ovvero poco cibo per tanti pounds gente che parla sottovoce vestita con le calze rosse.

In poche parole un incubo, visto anche che dopo cena avevamo più fame di prima.. uno dei piatti che vedete sopra è stato scelto perché aveva il nome più lungo di tutta la lista e quindi speravo che essendo più lungo avesse più ingredienti o comunque avesse una maggiore quantità. Sorprendentemente così non è stato.

Twice Baked Mrs Kirkham's Lancashire Cheese Soufflé 

Pausa pranzo all'Alveare.

Ho adottato la strategia del sidro a mezzogiorno.. è sicuramente una carta vincente!

Erano le 20 = pub chiusi.

Ergo pizza con kebab..

Dopo qualche giorno il mio corpo aveva assolutamente bisogno di verdura e l'unica cosa che abbiamo trovato è stata una zuppa di pomodoro.. con burro..

Mia nonna diceva sempre di studiare le lingue.

Purtroppo non essendoci portato ho ordinato involontariamente una coppa gelato a colazione..

Pioveva quel giorno a Newcastle..

Fish and Chips.

..e una improbabile mousse di piselli.. che ci stava come una mousse di Cavoli a merenda..

Notevole invece la birra Black Sheep..

Lussureggiante sandwich ai gamberetti a Scarborough..

E birra Black Sheep.

Colazione per goduriosi mentre aspettavamo Godot e quindi abbiamo avuto molto tempo per mangiare tutto..

Volevo qualcosa di dolce, ho preso una Pie e quindi sono rimasto su salato..

Il primo hamburger non si scorda mai..

 Come detto, queste foto sono in ordine cronologico inverso. Qui sono sull'aereo e avevo già fame e mi figuravo queste nuvolette come batuffoli di panna montata..

Su delle fragole..

Ma Wimbledon era già mestamente terminato..